ทำไมต้อง RAWGANIQ

คาเคานิบส์ (Cacao Nibs) คือ เมล็ดคาเคา หรือเมล็ดโกโก้กะเทาะเปลือก ที่ถูกทำให้แห้ง และทำให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ มีรสชาติขม กรุบกรอบ และมีกลิ่นหอมของช็อคโกแลต  โดยคาเคานิบส์ที่ไม่ผ่านการคั่วความร้อนสูงจะเรียกว่า Raw Cacao Nibs ซึ่งเป็นรูปแบบที่ดิบที่สุดของเมล็ดโกโก้ และเป็นรูปแบบที่คงคุณค่าสารอาหารไว้ได้มากที่สุด อุดมไปด้วย phytonutrients เหลือคณานับ อาทิเช่น ฟลาโวนอย ซัลเฟอร์ แมกนีเซียม ฟีนีเลทีลาไมน์ โดย Raw Cacao Nibs เป็นแหล่งที่ดีที่สุดของโพลีฟีนอล และมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์มากกว่าชาเขียว ไวน์​ บลูเบอรี่ อาซาอิ เบอร์รี่ หรือแม้แต่โกจิเบอร์รี่

มีรายงานวิจัยมากมายที่รองรับว่าคาเคานิบส์มีสรรพคุณในการช่วยต่อสู้กับภาวะเครียดที่เกิดจากออกซิเดชัน หรือ Oxidative stress (คือการที่อนุมูลอิสระเข้าไปทำลายระบบต่างๆ ภายในเซลล์ของร่างกาย)  ช่วยบำรุงการทำงานของหัวใจ บำรุงระบบประสาท ช่วยระบบการย่อยอาหาร บำรุงไต และช่วยเรื่องระบบขับถ่าย นอกจากนี้ยังช่วยต้านการอักเสบ ทำให้มีความตื่นตัว มีสมาธิ และอารมณ์ดี เหมือนเวลาที่เราทานดาร์คช็อคโกแลต (แต่ไม่ต้องมีน้ำตาล และไขมันไม่ดีติดมาด้วย)

นอกจากนี้คาเคานิบส์​ ยังใช้ในการรักษาโรคโลหิตจาง บำบัดความเหนื่อยล้า วัณโรค เก๊าท์ อาการไข้ หรือแม้แต่นิ่วในไตอีกด้วย

• มีใบรับรองออร์แกนิคมาตรฐาน USDA และ EU (ดูใบรับรอง)
• เรานำเข้าสินค้าโดยตรงจากเกษตรกรในประเทศแหล่งกำเนิด การันตีทั้งเรื่องคุณภาพและราคา
• ผลิตและแบ่งบรรจุในโรงงานที่มีใบอนุญาตจากอ.ย. และได้รับการรับรองมาตรฐาน GHPs/HACCP Codex. (ดูใบรับรอง)
• เราเก็บรักษาวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ในห้องควบคุมอุณหภูมิ
• สินค้าบรรจุสุญญากาศเพื่อคงความสดใหม่
• เลือกใช้เฉพาะบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร (food-grade) และผ่านการตรวจสอบแล้วว่าไม่มีสารตกค้างจากบรรจุภัณฑ์ (Migration test) เท่านั้น
• ผ่านการตรวจทางห้องปฏิบัติการ ทั้งด้านความปลอดภัยและคุณค่าสารอาหาร

วิธีรับประทาน:

• คาเคานิบส์สามารถใช้แทนช็อคโกแลตชิปส์ และใช้เป็นส่วนผสมในการทำของหวาน และขนม หรือเบเกอรี่ต่างๆ เช่น บราวนี่ คุกกี้ ขนมเค้ก
• นำไปผสมในสมูทตี้ โยเกิร์ต นมอัลมอนด์ น้ำเต้าหู้ หรือเครื่องดื่มต่างๆ
• โรยใส่สลัด พุดดิ้ง ซีเรียล หรือโอ๊ตมีล
• ใช้เป็นส่วนผสมในการทำช็อคโกแลต
• นำไปผสมกับถั่วหรือผลไม้แห้ง เป็นของว่างเพื่อสุขภาพ

ที่มา:

https://whfoods.com
https://authoritynutrition.com
https://draxe.com
https://nutritionfacts.org
https://healthline.com
https://livestrong.com