ทำไมต้อง RAWGANIQ

คาเคานิบส์ (Cacao Nibs) คือ เมล็ดคาเคา หรือเมล็ดโกโก้กะเทาะเปลือก ที่ถูกทำให้แห้ง และทำให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ มีรสชาติขม กรุบกรอบ และมีกลิ่นหอมของช็อคโกแลต  โดยคาเคานิบส์ที่ไม่ผ่านการคั่วความร้อนสูงจะเรียกว่า Raw Cacao Nibs ซึ่งเป็นรูปแบบที่ดิบที่สุดของเมล็ดโกโก้ และเป็นรูปแบบที่คงคุณค่าสารอาหารไว้ได้มากที่สุด อุดมไปด้วย phytonutrients เหลือคณานับ อาทิเช่น ฟลาโวนอย ซัลเฟอร์ แมกนีเซียม ฟีนีเลทีลาไมน์ โดย Raw Cacao Nibs เป็นแหล่งที่ดีที่สุดของโพลีฟีนอล และมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์มากกว่าชาเขียว ไวน์​ บลูเบอรี่ อาซาอิ เบอร์รี่ หรือแม้แต่โกจิเบอร์รี่

มีรายงานวิจัยมากมายที่รองรับว่าคาเคานิบส์มีสรรพคุณในการช่วยต่อสู้กับภาวะเครียดที่เกิดจากออกซิเดชัน หรือ Oxidative stress (คือการที่อนุมูลอิสระเข้าไปทำลายระบบต่างๆ ภายในเซลล์ของร่างกาย)  ช่วยบำรุงการทำงานของหัวใจ บำรุงระบบประสาท ช่วยระบบการย่อยอาหาร บำรุงไต และช่วยเรื่องระบบขับถ่าย นอกจากนี้ยังช่วยต้านการอักเสบ ทำให้มีความตื่นตัว มีสมาธิ และอารมณ์ดี เหมือนเวลาที่เราทานดาร์คช็อคโกแลต (แต่ไม่ต้องมีน้ำตาล และไขมันไม่ดีติดมาด้วย)

• มีใบรับรองออร์แกนิคมาตรฐาน USDA และ EU (ดูใบรับรอง)
• เรานำเข้าสินค้าโดยตรงจากเกษตรกรในประเทศแหล่งกำเนิด การันตีทั้งเรื่องคุณภาพและราคา
• ผลิตและแบ่งบรรจุในโรงงานที่มีใบอนุญาตจากอ.ย. และได้รับการรับรองมาตรฐาน GHPs และ HACCP Codex (ดูใบรับรอง)
• เราเก็บรักษาวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ในห้องควบคุมอุณหภูมิ
• สินค้าบรรจุสุญญากาศเพื่อคงความสดใหม่
• เลือกใช้เฉพาะบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร (food-grade) และผ่านการตรวจสอบแล้วว่าไม่มีสารตกค้างจากบรรจุภัณฑ์ (Migration test) เท่านั้น
• ผ่านการตรวจทางห้องปฏิบัติการ ทั้งด้านความปลอดภัยและคุณค่าสารอาหาร

ผงคาเคาดิบออร์แกนิคของ RAWGANIQ ผลิตจากเมล็ดโกโก้คุณภาพสูงที่เก็บด้วยมือจากต้นคาเคาที่ปลูกในประเทศเปรู จากนั้นนำไปผ่านขั้นตอนการสกัดเย็น (cold press) เพื่อแยกไขมัน (cacao butter) ออกโดยใช้ความร้อนต่ำ ไม่ใช้สารเคมีและตัวทำละลาย ก่อนจะนำไปบดเป็นผงด้วยความร้อนต่ำเพื่อรักษารสชาติดั้งเดิมของเมล็ดคาเคาดิบและคงคุณค่าสารอาหารสูงสุด

• ใช้ความร้อนต่ำกว่า 47 องศาเซลเซียส (RAW)
• ไม่ใช้สารเคมีและตัวทำละลาย
• มีใบรับรองออร์แกนิคมาตรฐาน USDA และ EU (ดูใบรับรอง)
• เรานำเข้าสินค้าโดยตรงจากเกษตรกรในประเทศแหล่งกำเนิด การันตีทั้งเรื่องคุณภาพและราคา
• ผลิตและแบ่งบรรจุในโรงงานที่มีใบอนุญาตจากอ.ย. และได้รับการรับรองมาตรฐาน GHPs และ HACCP Codex (ดูใบรับรอง)
• เราเก็บรักษาวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ในห้องควบคุมอุณหภูมิ
• สินค้าบรรจุสุญญากาศเพื่อคงความสดใหม่
• เลือกใช้เฉพาะบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร (food-grade) และผ่านการตรวจสอบแล้วว่าไม่มีสารตกค้างจากบรรจุภัณฑ์ (Migration test) เท่านั้น
• ผ่านการตรวจทางห้องปฏิบัติการ ทั้งด้านความปลอดภัยและคุณค่าสารอาหาร

วิธีรับประทานคาเคานิบส์ออร์แกนิค:

• คาเคานิบส์สามารถใช้แทนช็อคโกแลตชิปส์ และใช้เป็นส่วนผสมในการทำของหวาน และขนม หรือเบเกอรี่ต่างๆ เช่น บราวนี่ คุกกี้ ขนมเค้ก
• นำไปผสมในสมูทตี้ โยเกิร์ต นมอัลมอนด์ น้ำเต้าหู้ หรือเครื่องดื่มต่างๆ
• โรยใส่สลัด พุดดิ้ง ซีเรียล หรือโอ๊ตมีล
• ใช้เป็นส่วนผสมในการทำช็อคโกแลต
• นำไปผสมกับถั่วหรือผลไม้แห้ง เป็นของว่างเพื่อสุขภาพ

วิธีรับประทานผงคาเคาดิบออร์แกนิค:

• ผงคาเคาดิบสามารถใช้แทนผงโกโก้ ใช้เป็นส่วนผสมในการทำช็อคโกแล็ต ของหวาน และขนม หรือเบเกอรี่ต่างๆ เช่น บราวนี่ คุกกี้ ขนมเค้ก
• นำไปผสมในสมูทตี้ โยเกิร์ต นมอัลมอนด์ น้ำเต้าหู้ หรือเครื่องดื่มต่างๆ
• ใช้แทนผงโกโก้เพื่อทำเครื่องดื่มโกโก้ร้อน
• โรยใส่สลัด พุดดิ้ง ซีเรียล หรือโอ๊ตมีล

ที่มา:

https://whfoods.com
https://authoritynutrition.com
https://draxe.com
https://nutritionfacts.org